Babi Guling
Ubudの有名店　"Ibu Oka"

開店時間30分前に、隣のカフェでコーヒーを飲みながら到着を待つ。来た、来た、頭に出来立てのバビグリンを乗せたお姉さん。店に入るともう待っているお客でいっぱい。
熱々のを切り分けてlawarやsambal matahなどと共にご飯の上にのせてくれる。「美味い！」「辛い！」のくり返し。
あまり好きではないバリに、このバビグリンのために、私はまた来るかもしれない.....。